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En
Diciembre 2013 dedicamos la velada a Puerto Rico. Leímos
el libro de la escritora Mayra Santos, “Sirena Selena vestida de
pena”, ambientado en el universo de los travestís
caribeños. El lenguaje bien anclado en la jerga popular del medio
travestí logró cautivar a los
lectores de Letras y Sabores.
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Gozamos de un ambiente navideño con guitarreada, baile y el menú de esa noche que fue “Pastelón de amarillos”y arroz con habichuelas.
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Jonathan, el único puertorriqueño de la noche, nos deleitó con el coquito que preparó para la ocasión. El nos regala aquí su receta :
COQUITO
(cóctel
navideño de Puerto Rico)
por
Jonathan Montalvo
1 lata de crema de coco 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada (si no quiere que quede muy dulce, echa 3/4 partes de la lata) 1/2 lata de leche de coco (no más crema, sino leche) 1/2 taza de ron blanco (por lo general se usa Bacardí o DonQ, cantidad varía según el gusto de la persona) 1 cucharadita de vainilla canela en polvo a gusto 1 pizca de sal En una licuadora poner todos los ingredientes sin ningún orden en particular. Mezclar bien, echar en una botella y dejar refrigerar. Servir frío y disfrutar! |
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